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11/07/2005 El objetivo es aumentar la penetración en el mercado estadounidense, donde dominan los alimentos italianos España muestra sus valores alimentarios en la feria de Nueva York Terra / EFE Más de 70 empresas españolas participan este año en el "Fancy Food Show", un prestigioso certamen de alimentación al que acuden dispuestas a desvelar a los estadounidenses lo mejor y más variado de la gastronomía nacional.
Turrones, chocolates, especias, conservas, quesos y, por supuesto, vino y aceite de oliva, inundarán los expositores de las empresas españolas, con objeto de aumentar su penetración en el mercado estadounidense, donde dominan los alimentos mediterráneos de origen italiano. El vino y el aceite de oliva, entre otros productos, inundarán los expositores de las empresas españolas
Los expertos del sector consideran que esta feria es una excelente vía para presentar los productos españoles, muchos de los cuales son conocidos, pero necesitan incrementar su cuota de mercado.
Además, España produce artículos de gran calidad muy valorados por los consumidores de productos "gourmet", especialmente las conservas, industria en la que posee una gran experiencia, además de quesos, aceites y vinos.
Son sabores valorados por los expertos en cocina, como la editora jefe de la revista "Food and Wine", Dana Cowin, quien calificó a España como "el destino gastronómico más excitante del mundo" y como una "superpotencia epicúrea".
La "Fancy Food Show" es la feria de alimentos "gourmet" y de especialidad más importante de Estados Unidos y está organizada por la "National Association for the Specialty Food Trade".
En Nueva York, este año cumple su edición 51, a la que está previsto que acudan unos 28.000 profesionales de restaurantes y tiendas especializadas.
Representación de española
La representación de España, apoyada por la oficina comercial del Instituto de Comercio Exterior, será amplia:
El colectivo más numeroso vendrá de Andalucía, que ocupa un expositor agrupado dentro del pabellón español, de 632 metros cuadrados y en el que se exhibirán productos de una veintena de empresas.
Andalucía, como el resto de regiones españolas, quiere incrementar su presencia en EEUU, un país al que el año pasado exportó bienes por valor de 221,6 millones de euros (265 millones de dólares), la tercera parte del total nacional.
Los productos que mostrarán son, fundamentalmente aceite de oliva, vinos, vinagre, productos ecológicos, frutos secos, alcaparras, aceitunas y castañas.
Otro colectivo importante son las empresas del País Vasco, la mayor parte conserveras, y las de Castilla-La Mancha y Extremadura, que llevarán a Nueva York lo mejor de sus vinos, quesos y aceites.
Las empresas de la Comunidad Valenciana proseguirán en su esfuerzo de incrementar las ventas a Estados Unidos de sus conocidos turrones y dulces, así como especias, aceitunas y conservas de frutas, especialmente cítricos.
Cataluña estará representadas por empresas exportadoras de aceites y vinos, fundamentalmente, en tanto que Navarra tratará de promocionar en EEUU la tortilla española, envasada o precocinada, y las conservas de espárragos, pimientos del piquillo y verduras.
También las empresas murcianas harán valer la calidad de sus hortalizas, con conservas de alcachofas, pimientos asados y champiñones, en tanto que las madrileñas y las aragonesas promocionarán sus aceites.
 
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